やっぱり毛蟹は最高です

カニは色々あるし、どれも美味しいですが、その中でも美味しいし、高級品は毛蟹だと私個人としての見解ですけどね。

一日早い誕生日会（たまたまの飲み会でした）

いや、やっぱり毛蟹があるとないとじゃ大違い。

まずは毛蟹







食レポするなら

海の中のマツタケと言っていいほど香りが良い

寒い北海道の海の中でしっかり鍛えた足は旨み凝縮の満員電車

甲羅の中には雑然と置かれた宝石箱状態

このカニの努力を垣間見た

カニみそが主役なのか、寒さを乗り越えた筋肉が主役か選べないほど、甘みとコクが交差する。

身をほぐす手はＦ１レーサー、集中するから口元は座禅の境地

蟹食いはしっかりした起承転結がある

年に一度の冬の贅沢ですね